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说说萧县人二月二的糖豆是怎么做的

发布时间:2019-07-19 23:28:31

萧县人每年二月初二这天都有吃糖豆的习俗,今天不妨说说萧县人过二月二的糖豆是怎么做的,供那些怀念儿时味道的朋友作为参考。

先把黄豆洗净晾干,然后再把晾干的黄豆粒放在炒锅里,不放油,开着细细的小火慢慢翻炒,炒干黄豆里面的水分,炒到黄豆的香味飘出来,关火,趁热撒上适量白糖翻匀就可以出锅了。

等到黄豆粒彻底冷却下来之后,就成了又甜又香脆的糖豆。不怕麻烦的朋友还可以把白糖熬成糖浆,再将炒好的黄豆炒倒在糖浆里翻匀,这样能让糖浆均匀在裹在豆粒表面。

萧县人在二月二这天除了吃糖豆之外,还有不少人喜欢吃咸豆。

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