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拌面怎么做才好吃吃货千万别错过

发布时间:2020-02-15 02:32:07
拌面怎么做才好吃吃货千万别错过 夏天天气热,十分影响胃口,那么就做一些清爽的饭菜来改善下胃口吧!拌面清爽可口,再适合夏天不过了。那么拌面怎么做才好吃呢?今天就来教大家几种快速又美味的做法。

第一种:鸡蛋豆腐拌面。

食材:鸡蛋2个、面条150克、豆酱、拌面酱、食用油。烧一锅开水,放入面条,再次煮开,加适量凉水,煮至面条熟透,捞出装入碗中备用。

炒锅中倒入适量油,烧热,打入鸡蛋,用筷子搅拌鸡蛋液,直至鸡蛋液完全凝固。往炒锅中加入一勺豆酱,一勺拌面酱,翻炒均匀,关火。把炒好的豆酱鸡蛋浇在面条上,拌均匀,就可以食用了。

夏天天气热,十分影响胃口,那么就做一些清爽的饭菜来改善下胃口吧!拌面清爽可口,再适合夏天不过了。那么拌面怎么做才好吃呢?今天就来教大家几种快速又美味的做法。

第二种:豆角肉末拌面。

食材:面条400克、猪肉末200克、豆角150克、彩椒1个、洋葱100克、花椒、料酒、甜面酱、酱油、食盐、食用油。把猪肉末装入碗中,加入适量酱油和料酒,用手拌匀,静置腌制十分钟。豆角、彩椒、洋葱清洗干净,全部切成末备用。

往炒锅中倒入适量的油,开火烧热,下几粒花椒,爆香后捞出扔掉,下腌好的猪肉末,翻炒均匀。猪肉末炒至变色后,加入一勺甜面酱,炒均匀。然后加入豆角末,翻炒片刻,加入彩椒末和洋葱末,翻炒一会,加入适量清水,盖上锅盖,中火焖煮三四分钟。焖熟后,加入适量食盐调味,关火。

另外拿一口锅,加入适量清水,烧开,放入面条煮熟,捞出,过一道凉水,滤干水分,装入碗中。把炒熟的菜码浇在面条上,搅拌均匀,即可食用。

夏天天气热,十分影响胃口,那么就做一些清爽的饭菜来改善下胃口吧!拌面清爽可口,再适合夏天不过了。那么拌面怎么做才好吃呢?今天就来教大家几种快速又美味的做法。

第三种:茄子拌面。

食材:茄子1个、四季豆500克、尖椒2个、柿子椒2个、番茄2个面条500克、花椒面、干姜、葱、蒜、酱油、食盐、油。四季豆去老筋,洗净切丝。尖椒柿子椒洗净切丝,葱蒜切片。茄子洗净切成细条,番茄已经切小块。

热锅凉油,下葱蒜爆香,再加入尖椒和柿子椒,炒香。然后放入四季豆番,大火翻炒片刻,加入一勺干姜面,半勺花椒面,一勺食盐和少许酱油。炒出番茄汁后,加入切好的茄子,继续翻炒。

把茄子炒软,汤汁变浓稠,就可以盛出锅了。烧一锅开水,下面条,煮熟后捞出放入凉水中。捞出适量面条装入碗中,浇上之前炒好的菜码,搅拌均匀,就可以开吃了!

夏天天气热,十分影响胃口,那么就做一些清爽的饭菜来改善下胃口吧!拌面清爽可口,再适合夏天不过了。那么拌面怎么做才好吃呢?今天就来教大家几种快速又美味的做法。

第四种:大盘鸡拌面。

食材:鸡腿1个、面粉250克、土豆2个、八角、白芷、花椒、胡椒粒、桂皮、辣皮子、青辣椒、大葱、姜、草果、番茄、白砂糖、料酒、食盐、食用油。

把面粉装入碗中,加食盐和水,活成面团。把面团切成小长条,装入刷了油的盘子上,然后再把长条表面刷上一层油,盖上保鲜膜,静置两个小时。大葱切段,姜切片,番茄洗净切小块,青椒洗净切小块。鸡腿洗净切成小块,土豆削皮切小块。

热锅凉油,油温升至六七成热,加入一勺白砂糖,炒熔化,下鸡腿块,翻炒均匀。加入八角、胡椒粒、花椒粒、桂皮、辣皮子、料酒、姜、草果,大火翻炒,炒至鸡腿入味出香味,加入适量食盐和清水,下土豆块,烧开。盖上盖子,转中火焖煮,等到土豆和鸡腿快熟的时候,加入番茄、大葱和青辣椒,翻炒一会,即可出锅。

面团醒好后,用手拉住两端,拉成细条。烧一锅开水,放入面条,煮至面条浮起来,捞出锅,过一道凉水,滤干水分,装入碗中,浇上大盘鸡菜码,拌均匀,就可以食用了。

标签:拌面怎么做
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