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肉烧饼的制作方法

发布时间:2019-12-04 19:11:52

童年是我们每个人最难忘的时光,而童年时期的那些小吃就更是我们心中无法代替的回忆。还记得那时街边巷口不停叫卖的肉烧饼吗?浓香的肉汁儿夹杂着葱花儿,还有那饼面上脆香的芝麻粒儿,让人回味无穷。现在就让小编给你分享肉烧饼的制作方法,让你想起童年味道。

肉烧饼的制作方法

1、做法一

水加油和水油面,饺子面软硬度就好,和好待用。油烧热浇在一部分面上,烫成油酥。肉馅加油,葱末,盐,鸡精,五香粉,生抽,香油调味。将水油面擀开,将油酥均匀的涂抹在上面,然后卷起来。被卷好的面,切成小段,然后擀成面皮。擀好的面皮包肉馅,和包包子差不多。包好的烧饼压扁,然后在光滑的一面蘸芝麻。做好的烧饼放入烤箱,上下火调到220度20分钟即可

2、做法二

把面和成烙饼面,软一点!五花肉和大葱做成陷料!.做半碗油酥把面赶平,像烙饼一样,撒上盐和五香粉,倒上油酥!卷好分成大小几个面团赶皮把馅儿包好,赶成饼,沾上芝麻!热锅放油,把沾好的饼放上!小火煎,和烙饼一样!.等两面煎黄,烧饼鼓起来了,就熟了

3、做法三

温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。放温暖处发酵成原来的两倍大。再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。分成60克的小剂子。包入肉馅和葱花。放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开),表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。箱180度预热,中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。外酥里软。

4、做法四

肥瘦肉剁成泥装入大碗中。加盐和胡椒粉朝一个方向拌匀。加入切碎的小葱拌匀,分成均匀的8小份。酵母溶于水中,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌,最后揉成光滑的面团,盖保鲜膜,发至两倍大。取出揉匀后搓成长条。分成8个小剂子。将小剂子擀成圆形略厚的面片。取一份肉馅放在面片中间。尽量把多余的面挤到上面,使下面的皮比较薄。表面捏平。放面板上,用擀面仗擀成一面薄一面厚的饼。将薄的一面朝上,表面刷一层水。13、刷水的那一面沾满芝麻,表面用筷子头戳6个小洞。放入洒了面粉的烤盘,静置15分钟,烤箱预热220度。将烤盘送入预热好的烤箱中层,上下火调至200度,烤约20分钟。

看完上面肉烧饼的制作方法后,是不是已经勾起了你的馋虫,你是不是已经迫不及待地想要动手试上一试了呢?还等什么,健康美味而制作方法简单的肉烧饼,老少皆宜,既可作早餐,也可作点心,快快根据上面的方法去制作吧。

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